我（wǒ）國果蔬深加工技術及程度與發達差距較大,製約了（le）我國果疏業、農民的收（shōu）入以及農村規模（mó）經（jīng）濟的發展（zhǎn）。
一方麵,隨著我（wǒ）國經濟的發展和與國（guó）際（jì）市場的（de）逐（zhú）漸接軌,人們的生活節奏加（jiā）快、生活觀念和消（xiāo）費觀念發生變化以及人們生（shēng）活水平的提高,對果蔬的需求逐步由以往的（de）追求數（shù）量和價格便宜改變為追求多品種、安全、衛生、營養方便。所以,果蔬片加工產業有著廣闊的市場前景,主要體現在,一是（shì）符合當（dāng）前十分重視的“三農”政策,發展農（nóng）產品（pǐn）加工產業（yè）化,促進農業和農村經濟結（jié）構戰略性調整，,增加農民收入,有政府強有力的支持。
二是適應國內外消費著對食品（pǐn）安全，食品健（jiàn）康（kāng）的要求（qiú），有廣大的消費受眾，基於以上理由，從事果蔬脆片生產的企業在今後相（xiàng）當長的（de）一段時間內（nèi），產品前景非常樂觀，隨著整個行業的發（fā）展，果蔬脆片本身也會由於各種原因的存在而有所發展，改變（biàn）
營養、方便、安全、綠色是當前食品生產發（fā）展的趨勢。風味、性的果蔬脆片（piàn）深受歐美、澳大利（lì）亞、日本、港台等發達和地區人（rén）們的歡迎。國內，隨著人民生活水平的不斷提（tí）高，人們日益追求天然風味食品，在北京、上海、雲南、陝（shǎn）西、內蒙古、西藏、天（tiān）津等發達城（chéng）市已經受到（dào）消費者（zhě）的熱烈追求。市場需求量急增，產品供不應求。
市場行的果蔬脆片使用真空油炸機生（shēng）產出來的（de），這種食品符合國際市場上食品的（de）發（fā）展走向（xiàng），也順應了傳統（tǒng）食品現代化，真（zhēn）空油炸技術帶動了農業產業化發展，提高農產品經濟價（jià）值，實（shí）現高（gāo）產，，農業。這種油炸果蔬脆片是（shì）很健康（kāng）的一種食品。
