真空油炸機是同（tóng）步精度高運轉平穩（wěn）。真空油炸技術是在20世紀（jì）60年代末（mò）和70年代初興起的，開始時用於油炸馬（mǎ）鈴薯片，得到了比一（yī）般（bān）傳統油炸工藝具有更好品質的產品，後來又有人用它（tā）幹（gàn）燥果片。80年代以後，該技術發展的更快，應用更加廣泛。
真空（kōng）油炸機油炸溫度應低於95℃，避（bì）免了上一代真空油炸（80～120℃）溫度過高產生廢油的問題。由於真空油炸溫度較低，用電作為加熱手段是（shì）不可（kě）取的，會因高溫產生大量（liàng）的廢（fèi）油（yóu），這在果蔬（shū）脆片設（shè）備行業標準內有明確規定。
果蔬脆真空油炸機
現在是一個低碳健康的養生時（shí）代，越來越多的（de）人都學會了（le）養（yǎng）生，吃新鮮的果蔬（shū），吃新鮮的（de）海鮮等等。現在市麵上出現了很多（duō）的脆片，秋葵脆，黃瓜脆片（piàn），胡蘿卜（bo）脆片，南瓜脆片，洋蔥脆片，土豆脆片、香菇脆、紅棗脆、小（xiǎo）黃魚脆、香酥魚脆、香酥帶魚脆等等。這樣都成了大眾（zhòng）人（rén）民的喜愛，因（yīn）為，這（zhè）些都是用低溫油炸出來的產品，低溫油炸的介質雖然是油，但是它的工藝使（shǐ）得果蔬脆、海產品、堅果類（lèi）的營養不會發生變化，低溫的溫度在於80-120之間，脫油脫水（shuǐ），打包，發貨。
這要在一個真空狀態下完成的。既能保證（zhèng）產品自身的營養元素（sù），又能保證產品的營養元素不被破壞、既能保證產品的（de）自身的香味，而且色彩也不會發（fā）生一點變化，還防止了產品被氧化的可能，這樣吃起來才會（huì）受到大家的歡迎。
果（guǒ）蔬（shū）脆（cuì）真空油炸機
