現在是一個低碳健康的養生（shēng）時代，越來越多的人（rén）都學會了養生，吃新鮮的果蔬（shū），吃新鮮的海鮮等等。現在市麵上（shàng）出現了很多的脆片，秋（qiū）葵脆，黃瓜脆片，胡蘿卜脆片，南瓜脆片，洋蔥脆（cuì）片，土豆（dòu）脆（cuì）片、香（xiāng）菇脆、紅棗脆、小黃魚脆、香酥魚脆、香（xiāng）酥（sū）帶魚（yú）脆等等。這樣都成了大眾人民的喜愛，因為，這（zhè）些都是用低溫油炸出來的產品，低溫油炸的介質雖然是油，但是（shì）它的工藝使得果蔬脆、海產品、堅果類的（de）營養不（bú）會發生（shēng）變化，低溫的溫度在於80-120之間，脫油脫水，打包，發貨。
這要在一個真空狀態（tài）下完成的。既能保證產品自身的營養元素，又能保證產品的營養元素不被破壞（huài）、既能保證產品的自身的香味，而（ér）且色彩也不會發生一點變化（huà），還防止了產品被氧化的可能，這樣吃起來才會受到大家的歡（huān）迎。
真空油炸機廠家
工（gōng）作原理：
果蔬脆片是以新鮮的水果、蔬菜為主要原料（liào），以（yǐ）食用植物油（yóu）為熱介質，采用低溫真空油炸（VF）等技術，能在（zài）短時間內迅速脫水幹燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的（de）形、色、香、味，並富含維生素、礦物質、纖維等（děng）多種營養成（chéng）分，具有低（dī）糖、低鹽、低脂、低熱等特（tè）征。
原料→篩選→清洗→切（qiē）片（切段）→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調味→產品包裝→入庫。
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