低溫真空油炸的發展：
隨著消費水平的提高，消費者對食品風味與安全的追求（qiú）也不斷上（shàng）升。食品的加工生產無（wú）論是（shì）從原料、生產工藝（yì）來講，還是從設備都應（yīng）力求使產品具有天然（rán）、營養以及方便的特（tè）點。真（zhēn）空油炸產品以及特殊的風味，眾多的品種，健康的成分，深得（dé）世界各國人（rén）民的青睞，被譽為（wéi）本世紀油炸休閑食品的“綠色革命”。真空油炸技術（shù）將（jiāng）油炸和脫水作用有機地結合在一起，使樣品（pǐn）處於負壓狀態下，其（qí）壓力低於大氣壓，在這種相對缺氧的情（qíng）況下進行食品加工，可以減輕甚（shèn）至避免氧化作用（如（rú）脂肪酸敗、酶促褐變和（hé）其（qí）他氧化變（biàn）質等）所帶來的危害，而且對食品具有保（bǎo）色、保香作（zuò）用。適用（yòng）於水果類、蔬菜類、肉食類產品。
低溫真（zhēn）空油炸機
真空油炸機使用的環保（bǎo）性體現
在傳統（tǒng）手工藝加工的技術上設計生產，並經過幾代創新（xīn）的（de）油炸機設備不僅在功能上更為齊（qí）全，簡化了操作方式，降低操作難度，多功能設計下更減（jiǎn）少了人力物力的耗費，是為節能、經濟的一大體現。
一般進（jìn）步的設備都設（shè）置有自動（dòng）溫控裝置，真（zhēn）空油（yóu）炸機也不例外，油溫在常溫（wēn）至230度之間任意調節，根據炸品選好溫（wēn）度後，自（zì）動控（kòng）製加熱的通斷情況，以保恒溫，不僅降（jiàng）低了能耗（hào），而且操作簡便、快捷，提高了工（gōng）作效率，深受用戶歡迎。
為響應當下的環保（bǎo）號（hào）召，在生產企（qǐ）業引進生產設備時也不（bú）得不對設備的生產運行環（huán）保特點（diǎn）做更多的考量。在生產（chǎn）型企業的環保性整（zhěng）治上一（yī）般主要針對超（chāo）標排放問題，比如講大氣汙染（rǎn）超標，你比如講水汙染超標，噪音超標，輻射超標（biāo），土壤（rǎng）含量超標（biāo），都屬於排放超標的行為（wéi）。還有一個問題就是說（shuō）在超標行為當中（zhōng），還有一些私排亂放的行為，比如講私設暗管的行為，或者說一些不規（guī）範的排放行為（wéi），也在這次環保關停的序列之內。
而想要從根本上（shàng）達到環保的要求，就應（yīng）在設備設計上做更精進的處理（lǐ）。真空油炸機包括在設備的循環係統上以及能源使用上都依據使用企業的實際特點有不同的類型（xíng）設計。
低（dī）溫真空油炸機
