低溫真空油炸（zhà）機應用炸蘋果片：
低溫真空油（yóu）炸機是（shì）利用導熱介（jiè）質，在負壓下（xià）低溫對蘋果片進行脫水處理，使蘋果片大限度的保（bǎo）留色，味，營養。設（shè）備由真空脫水釜（fǔ）、真空機（jī）組總成，油過濾係統、冷凝器、換熱器、循環係統、電氣控製係統等。
真空（kōng）低溫脫水，是指在真空狀態下（xià）進行的蘋果片加工、脫水，從而減少蘋果片中氧氣與蘋果片進行接觸而氧化，避免氧化反映產（chǎn）生對人體（tǐ）危害的侵蝕，避免（miǎn）高溫油炸所帶（dài）來的諸多弊端及食品營養損失（shī）現（xiàn）象。其過氧化值大大延長了一些油（yóu）炸油的運行（háng）時間周期，減少了油炸機的變質。全自動油炸機可以實現連（lián）續化生產，節能，節省大（dà）量人工，使產品的品質更統一。與傳統的真空油炸機相比，節（jiē）儉油炸機的油耗可達50％以上。真（zhēn）空油炸（zhà）機廣泛研究（jiū）應用於我國花（huā）生（shēng）、肉、魚、蔬（shū）菜、麵條等食品的油炸，其（qí）產量數據可根據不同用戶的需要情況而定。
真空低溫油炸機
低溫真空油炸機加工食品包含的類型：
1、水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子（zǐ）、草莓、葡萄（táo）、桃、梨、菠蘿蜜、山楂、藍莓、火龍果等；
2、蔬菜類（lèi）：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜（bo）、青椒、南瓜、洋蔥、秋葵、芸豆、黃瓜、香（xiāng）菇、山藥等；
3、幹果類：大棗、花生等、腰果、核桃、蠶豆等（děng）；
4、水產品及畜禽肉（ròu）類等。
真空低溫油炸機
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