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低（dī）溫真空油炸機應用炸蘋果片：

低溫真空油炸（zhà）機是利用導熱介質，在（zài）負壓下低溫對蘋果片進行脫水處理，使蘋果片大限度的保留色（sè），味，營養。設備由真空脫水釜、真空機組總成，油過濾係統、冷凝（níng）器、換熱器、循環係統、電氣控（kòng）製係統等。

真空低溫脫水，是指（zhǐ）在真空狀態下進行的蘋果片加工、脫水，從而減少蘋（píng）果片中氧氣與蘋（píng）果片進行接觸而氧化，避免氧化反映產生對人體危害的侵蝕，避免高（gāo）溫（wēn）油炸所帶來的諸多弊端及食品營養損失現象。其過氧化值大大延（yán）長了（le）一些油炸油的（de）運行時（shí）間周（zhōu）期，減（jiǎn）少了油炸機的變質。全自動油炸（zhà）機可以（yǐ）實現連續化（huà）生產，節能，節（jiē）省大量人工（gōng），使產（chǎn）品的品質更統一。與傳統的真空（kōng）油炸機相比，節（jiē）儉油炸機的油耗可達50％以上。真空油炸機廣泛研究應（yīng）用於我國花生、肉、魚、蔬菜、麵條等食品的油炸，其（qí）產量數據（jù）可根據不同用戶的需要（yào）情況而定。

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真空油（yóu）炸機（jī）使用的環（huán）保性體現

在傳（chuán）統手工藝加工的技術上設計生產，並經過幾代創新的油炸機（jī）設備不僅在功能（néng）上更為（wéi）齊全，簡化了操作方式，降低操作難（nán）度，多功能設計下更減少了人力物力的耗費，是（shì）為節（jiē）能、經濟的一大體現。
  一般進步的設備都設置有自（zì）動（dòng）溫控裝（zhuāng）置（zhì），真空油炸機也不例（lì）外，油（yóu）溫在常溫至230度之間任（rèn）意調節，根據炸品選好溫度後，自動控製（zhì）加熱的通斷情況，以保恒溫，不僅降低了能耗，而且操作簡（jiǎn）便（biàn）、快捷，提高了工作效（xiào）率，深受用戶歡迎。
  為響應當下的環保號召，在生產（chǎn）企業引進生產設備時也不得（dé）不對設備（bèi）的生產運行環保特點做（zuò）更多（duō）的考量（liàng）。在生產型企業的環保性整治上一般主要（yào）針對超標排放（fàng）問題，比（bǐ）如講大氣汙染超標，你比如講（jiǎng）水汙染超標，噪（zào）音超標，輻射超標，土壤含量超標，都屬於排放超標的行為。還有一個問題就是說在超標（biāo）行為當中，還有一些私排亂放（fàng）的行為，比如講（jiǎng）私設暗管的行為（wéi），或者說一些不規範的排放行為，也在這次環保關停的序列之內。
  而想要從根本上達（dá）到環保的要求，就（jiù）應在設備（bèi）設計上做更精進的處理。真空油炸機包括在（zài）設備的循環係統上以及能源使（shǐ）用上都依據（jù）使用企業的實際特點有不同（tóng）的類型設計。

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