食品行業專有的巴氏殺菌機遍布參與在其流程的每一（yī）道環節，比如食物的（de）包裝或是罐裝，利（lì）用溫度來處理（lǐ）。殺菌槽的溫度條件隻（zhī）要在八十到九十攝氏度的區間裏就（jiù）能有效的殺滅細菌，同時食（shí）物內的營養（yǎng）成分比如蛋白質維生素（sù）等等都不會完全被抹殺，依舊保（bǎo）留食物的營養物質，也可放（fàng）心食用，消除消費者對食物類似防（fáng）腐等（děng）化學添加的顧慮，巴氏殺菌法能夠使3食物（wù）不必經過化學處理也能較（jiào）長時間的存儲，也還原了食物的營養價值，健（jiàn）康衛生（shēng）不會對健康產生負麵威脅。另外，為了延（yán）長食物的存放有效期，在經（jīng）過巴氏殺菌之後還能夠利用冷卻水降溫處理後（hòu）強風介入幹（gàn）化（huà）體表後再進行包裝，就（jiù）能被放置更（gèng）長的時間。核（hé）心（xīn）優勢還是消費者注重的營養不會（huì）隨（suí）著（zhe）巴（bā）氏殺菌而大（dà）打折扣。
巴氏殺（shā）菌機的效果不需要特別的高溫，因此（cǐ）也被成為低溫殺菌機，單是這一點就能顯現其一個節能的優點了。食物的流水（shuǐ）線上可以配置（zhì）巴氏殺菌機，，搭配監控（kòng）體係及其（qí）他，可以完全實現自動化生產管理，殺菌有保證。殺（shā）菌機有四大門派，滾杠，噴（pēn）淋，水浴和鮮奶巴氏殺菌（jun1）機。食物加工生產過程中，凡是可以低溫實現殺菌的都可以配置巴氏殺菌機，例如醃製的蔬（shū）菜，各種醬料，酸奶製品，水果加工而成的（de）醬汁或是果凍飲（yǐn）料酒精飲品，熟肉（ròu）加工都可以通過巴氏殺菌。
